• 食品质量控制方案

    针对总公司下发的“开展治理整顿,加强食品安全”的通知,我北京公司特制定以下加强食品安全的措施: (一)蔬菜类 1、叶菜类: (1)茎叶鲜嫩肥厚,有生气,行态完整,捆扎包装整齐,茎部丰硕。无冻伤、晒伤、 挤压,脆性大。 (2)叶面光滑,杂质少,枝叶有弹性,断口部水分充盈,含水量达到65%-90%。 (3)无虫蛀,表皮无斑点,无腐烂变质,无异味,出成率高。 (4)农药残留物不超标(仪器...阅读全文
    作者:showdoi | 分类:学校餐厅, 酒店管理 | 阅读:154 views | 标签:, , , ,